黟縣“五黑”都是哪“五黑”？

徽菜是中(zhōng)國八大(dà)菜系之一(yī)，徽菜來自徽州，因處于氣候交接地帶，雨量較多、氣候适中(zhōng)，物(wù)産特别豐富，構成了徽菜主佐料的獨到之處。一(yī)方水土養一(yī)方人，地地道道的徽菜本味，毛豆腐、臭鳜魚……一(yī)個個耳熟能詳的名字，隻要想到就會按耐不住。

食以黑爲佳，百補黑爲優。被稱作“世外(wài)桃源、畫裏鄉村(cūn)”的國家曆史文化名城的黟縣素來被稱爲“黑多縣”，除了自然風光秀麗，人文底蘊濃厚，還擁有衆多地道特色徽味食材，其中(zhōng)，尤以黟縣“五黑”聞名。“五黑”即黑豬、黑糧、黑雞、黑果、黑茶，不僅美味，還有益健康。

黑豬

黑豬包括皖南(nán)花豬和黑豬。皖南(nán)花豬因軀體(tǐ)多黑白(bái)花交錯分(fēn)布而得名，繁殖率高，瘦肉率高，是不可短缺的珍貴豬種基因庫；黑豬全身體(tǐ)毛黑色，結構勻稱，四肢健壯，肉質好，色澤鮮紅，細膩多汁。

黑糧

黑糧包括黑米、黑花生(shēng)、黑玉米。黑米外(wài)觀長橢圓形，食、藥用價值高。黑花生(shēng)富含硒元素，顔色偏黑，有益智養發、壯陽補腎的功效。黑玉米是玉米的一(yī)種特殊類型，外(wài)觀烏黑發亮，籽粒富含人體(tǐ)必需的微量元素，營養豐富。

黑雞

黑雞是指黃山黑雞。據黟縣縣志(zhì)記載，黑雞是當地山區農戶散養的多個地方雞類群中(zhōng)的一(yī)種。由于宅邊四周多樹(shù)林、竹園、茶園等自然生(shēng)态環境，雞群覓食條件好。黑雞營養價值高，含有豐富的膽固醇、蛋白(bái)質、脂肪、維生(shēng)素A等。

黑茶

黑茶因成品茶的外(wài)觀呈黑色而得名。早在宋淳熙年間編著的《新安志(zhì)》和清順治年間編制的《黟縣志(zhì)》就已經有黟縣制作黑茶的記載。黑茶中(zhōng)含有較豐富的營養成份，具有降脂降壓、抗氧化能力強等功效。

黑果

黑果包括香榧和果桑。香榧又(yòu)稱“玉山果”，具有香、酥、脆三絕，果仁外(wài)包裹一(yī)層黑色的果衣，肉色金黃，香酥可口，營養價值高；果桑以結果爲主，果葉兼用桑樹(shù)的統稱，極富營養和保健功能，且口味鮮美。

“一(yī)生(shēng)癡絕處，無夢到徽州 ”是古人對古徽州的向往與期盼。徽州不僅美食衆多，而且山川秀麗，文風昌盛，民間習俗也自成一(yī)統。去(qù)過徽州的人，除了留戀那的景，也想念地道徽菜的美味。

徽州味蕾之旅

天鵝湖·書(shū)畫裏酒店(diàn)位于有着“世外(wài)桃源、畫裏鄉村(cūn)”美譽的黟縣黃山中(zhōng)國書(shū)畫小(xiǎo)鎮，以文藝簡約的裝修風格，點綴特色鮮明的傳統徽文化元素，田園山水與徽派建築完美融合。給您帶來詩一(yī)般的舒适體(tǐ)驗，感受身居徽州特有的詩意與浪漫。

酒店(diàn)居于貫穿皖南(nán)“絕美秋色”的218省道旁，風景秀麗。臨山可賞山間晨曦，坐院可觀滿天繁星。不用踏出客房，便能欣賞到黟縣的山靈水秀和徽州文化之美，自然山色讓人卸下(xià)重擔，讓奔忙的生(shēng)活稍作停留，靜享悠然之樂。

在尊重本源味道、承載文化屬性的基礎上，酒店(diàn)根據現代健康養生(shēng)飲食特點，精挑細選地道食材，精準打磨味道調制，精心構思菜系融合，餐廳提倡健康飲食方式，主打菜品的“黟縣五黑”原生(shēng)态的食材和天鵝湖五星級大(dà)酒店(diàn)的技法相互融合，激發出“舌尖上的味道”。

酒店(diàn)提供舒适、溫馨的配套服務。酒店(diàn)餐廳環境清新雅緻，供應品種繁多的徽州特色美食，适合會議、團建、聚會等不同風格用餐。頂樓觀景平台是拍照打卡“不舍晝夜”的好去(qù)處。萬裏星空下(xià)與孩子盡情玩耍，更有風味燒烤、星空KTV、浪漫煙花，享受溫馨家庭氛圍。

酒店(diàn)分(fēn)爲一(yī)期二期，客房總數近200間。标準間、大(dà)床房設施齊備，loft公寓房适宜假期小(xiǎo)住、親子房溫馨閑适，景觀套房盡享田園美景，各類房型滿足不同需求。透過客房内的觀景窗幕，徽派白(bái)牆黑瓦和山川風貌盡收眼底。酒店(diàn)樓台能看到周邊群山環繞，有“星在頭頂、藝在身邊、人在畫中(zhōng)”的境界。周邊綠樹(shù)成蔭，山環水繞，負離(lí)子十足，是一(yī)個休閑放(fàng)空、舒展身心的好住處。