第五屆太平猴魁非遺文化節開(kāi)幕

4月12日，第五屆太平猴魁非遺文化節在黃山市黃山區烏石鎮桃源村(cūn)六百裏基地成功舉辦。本次活動由黃山六百裏猴魁茶業股份有限公司主辦，黃山智慧旅遊有限公司、安徽星報傳媒有限公司承辦，黃山旅遊發展股份有限公司、黃山賽富旅遊文化産業發展基金支持。

活動當天，來自全國各地的客商(shāng)和媒體(tǐ)記者齊聚一(yī)堂，共享茶事。

傳承非遺文化 助農脫貧奔小(xiǎo)康

據了解，太平猴魁非遺文化節是黃山六百裏猴魁茶業股份有限公司打造的猴魁茶文化品牌，自2016年以來，已連續舉辦了四屆。今年的非遺文化節以“生(shēng)态好猴魁，助農奔小(xiǎo)康”爲主題。

12日上午，在一(yī)陣歡快的背景音樂中(zhōng)，第五屆太平猴魁非遺文化節正式拉開(kāi)帷幕。

爲助力茶農脫貧攻堅，開(kāi)幕式上，黃山郵政、六百裏公司、合作社三方還簽訂了扶貧合作書(shū)。據了解，2020年黃山郵政繼續積極深化以“黃山茶語”爲主要内容的惠農合作，預算投入300萬元以上項目補貼資(zī)金，優化農業龍頭企業、農村(cūn)合作社合作流程，打造全國郵政農産品直供基地2處，全年培育萬單農産品5個，全力幫助解決農業企業、農業合作社融資(zī)難、銷售難、流通寄遞難問題，全力促進黃山鄉村(cūn)振興。

仙女下(xià)凡采茶忙 仙風道骨話(huà)茶香

人間四月，太平湖畔的桃園野茶谷内，茶葉如雨後春筍般，從茶樹(shù)上冒出來。

一(yī)山千行綠，縱橫阡陌間，遠遠望去(qù)，一(yī)梯梯茶樹(shù)沿着斜坡鋪開(kāi)，滿眼新綠。茶林間，三三兩兩的茶農與遊客，俯身采茶。微風過處，茶葉香與野花香夾雜(zá)其中(zhōng)，清爽宜人。

“桃源野茶谷的最大(dà)特點就是生(shēng)态種茶，茶樹(shù)的生(shēng)長是完全不需要任何農藥。”現場的工(gōng)作人員(yuán)介紹，“不同于傳統茶園的毀林種茶，在樹(shù)林中(zhōng)開(kāi)辟成片的裸露茶園。桃源野茶谷采用的是堅持先保護後開(kāi)發的原則，在林中(zhōng)套種茶樹(shù)的林下(xià)種植方式，最大(dà)程度地開(kāi)發出茶葉本身的清香。”

非遺文化節上，由六百裏猴魁茶業股份有限公司全新打造的IP“猴小(xiǎo)魁”“六小(xiǎo)妹”也首度亮相，并與來訪遊客互動，吸引了衆多賓客。

此外(wài)，當天的活動現場還開(kāi)設了“茶趣打卡點”。七位美女模特身着古裝，化身“七仙女”，漫步茶林小(xiǎo)徑，再現别具韻味的徽州風景線。

匠心獨具巧制茶 現場體(tǐ)驗品佳茗

在六百裏猴魁基地的茶葉制作車(chē)間，剛剛采摘下(xià)來的鮮葉被倒在揀闆上，工(gōng)人們将精選出來的鮮葉放(fàng)置于竹匾或曬墊上。旁邊一(yī)口口殺青鍋邊，師傅們不停地翻炒着茶葉，鍋裏的鮮葉迅速由翠綠轉爲暗青。剛翻炒好的茶葉熱氣騰騰，又(yòu)迅速被放(fàng)入一(yī)旁的烘籠内。

“當天采摘的鮮葉需要當天制作完。”制茶師傅介紹，一(yī)片茶葉需要經過采摘、撿尖、攤放(fàng)、殺青、做形、烘幹等九大(dà)程序，幾十道工(gōng)藝，才能制成一(yī)片太平猴魁。“太平猴魁從采摘市的形态到攤放(fàng)的時間，再到烘籠的溫度，以及茶葉的濕度都有嚴格的要求。”

據介紹，在制作上既秉承傳統手工(gōng)制作技藝，研習傳統太平猴魁制作技藝，同時又(yòu)融入現代科技，以更加科學的方法來指導茶葉的加工(gōng)生(shēng)産，在制作細節上通過科學的數據進行檢測，讓茶葉能夠達到最高的質量水平。

魁茶正源傳千年 龍頭企業新突破

五百裏黃山，六百裏猴魁。作爲中(zhōng)國十大(dà)名茶之一(yī)的太平猴魁，可謂是久負盛名。獨特的産地環境，再加上精細的制作工(gōng)藝，以及豐富的品牌内涵，使得太平猴魁在評獎會上常捧大(dà)獎在，拍賣會上屢拍天價。

據了解，“六百裏”茶業先祖鄭守慶,乃黃山北(běi)麓、麻川河(現太平湖)畔六百裏山名仕。1859年, 猴魁先祖鄭守慶與其子專門從事太平茶葉的生(shēng)産運輸及商(shāng)業經營,先後開(kāi)設“廣大(dà)茶行”和“通達”、“廣泰”、“聚興”等茶莊，并從幹茶中(zhōng)挑選出兩葉一(yī)芽、肥壯整齊的上品，冠名“太平魁尖”。現在，猴魁茶界普遍認爲“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

六百裏猴魁自鄭守慶先生(shēng)親自傳承，一(yī)直以來都代表着太平猴魁的最高水準。2000年3月，太平猴魁創始人的第四代傳人鄭中(zhōng)明，創辦黃山六百裏猴魁茶業股份有限公司。随後，公司迅速發展，成爲安徽省農業産業化龍頭企業，安徽省林業産業化龍頭企業，太平猴魁茶業标杆性企業。而“六百裏”商(shāng)标作爲“中(zhōng)國馳名商(shāng)标”，其産品更是先後榮獲 “中(zhōng)國國際茶葉博覽會國際金獎”“中(zhōng)國國際農産品交易會金獎”“中(zhōng)國名茶” 金獎、“第二屆中(zhōng)國杭州國際茶博會金獎”“米蘭世博會指定茶葉品牌”“世界綠茶最高金獎”“北(běi)京國際茶葉展特别金獎”“ 全國農牧漁業豐收獎”等多項榮譽。