堅實防控創新自救——安徽天鵝湖大(dà)酒店(diàn)戰“疫”記

受新冠肺炎疫情影響，酒店(diàn)全行業均受到不小(xiǎo)沖擊，“微客情、少收入”成爲業界共性難題。在考驗面前，作爲國有五星級酒店(diàn)，安徽天鵝湖大(dà)酒店(diàn)牢記初心使命、勇于擔當作爲，打響了一(yī)場疫情防控與經營自救的戰鬥。

面對嚴峻疫情形勢，1月23日，安徽天鵝湖大(dà)酒店(diàn)成立了應對疫情工(gōng)作領導小(xiǎo)組。截至2月24日，召開(kāi)五次專題會議，發布六份文件通知(zhī)，對疫情防控工(gōng)作進行适時調整、細化部署：一(yī)是發揮關鍵作用，進行輪值排班。設置監控客服、工(gōng)程消殺、員(yuán)工(gōng)餐廳崗三個值班點，将全體(tǐ)黨員(yuán)幹部下(xià)沉到一(yī)線，由店(diàn)領導帶隊，進行每日分(fēn)崗輪值排班。二是加強工(gōng)作調度，實行動态管理。用足用好視頻(pín)會議、微信群等遠程辦公工(gōng)具，所有值班點發現問題第一(yī)時間上報群内，立即予以解決落實。同時，實行工(gōng)作日結日報制，并就次日工(gōng)作進行統一(yī)分(fēn)配、分(fēn)頭認領。三是落實防控要求，從嚴從細管理。在加強員(yuán)工(gōng)管理方面，常态化執行員(yuán)工(gōng)健康狀态檢測日報制，優先安排還休、補休、調休和年休假，并以微信群爲載體(tǐ)，外(wài)請培訓機構，對員(yuán)工(gōng)進行疫情知(zhī)識和業務技能兩個維度的業務培訓；在加強值班管理方面，到店(diàn)人員(yuán)均嚴格履行測溫、登記手續，非當班人員(yuán)進店(diàn)一(yī)律采取報批制度，值班人員(yuán)工(gōng)作餐均按照分(fēn)餐要求，配送到相應崗位；在加強衛生(shēng)管理方面，設置廢棄口罩專用垃圾桶，開(kāi)展店(diàn)内衛生(shēng)集中(zhōng)整治，有計劃地對全店(diàn)各處進行防疫消殺。同時，還安排專人跟辦落實防疫物(wù)資(zī)的供應保障。

全力做好疫情防控工(gōng)作的同時，安徽天鵝湖大(dà)酒店(diàn)創新求變、主動自救。2月9日以來，大(dà)酒店(diàn)試行“兩個中(zhōng)心、三個星級開(kāi)拓事業部”制，即以市場與研發中(zhōng)心爲龍頭，管家、廚師（金天鵝外(wài)賣）、工(gōng)程師（物(wù)業）三個星級開(kāi)拓事業部爲網格，采供中(zhōng)心、稽查中(zhōng)心爲末端，最大(dà)限度彌補營收空缺、最快速度扭轉經營态勢。其中(zhōng)，市場與研發中(zhōng)心、廚師（金天鵝外(wài)賣）星級開(kāi)拓事業部通力配合、先行一(yī)步，圍繞疫情期間的消費(fèi)需求，迅速拟定三款健康外(wài)賣套餐，并陸續推出鹵菜、淨菜、點心等美食産品。短短十天，就售賣各類外(wài)賣産品近300份，取得營收兩萬餘元。自2月12日起，大(dà)酒店(diàn)開(kāi)始承接“安徽省新冠肺炎疫情防控工(gōng)作新聞發布會”，迄今共圓滿完成12場發布會的接待保障任務，得到與會領導及記者的高度贊揚。

“最吃勁的關鍵階段”容不得半點松勁——安徽天鵝湖大(dà)酒店(diàn)将以更堅定的信心、更頑強的意志(zhì)和更主動的措施,凝心聚力抓防控、全力謀求新發展！